مها الحوسني ٦/٨ (الهريس)..
الهريس من الأكلات العُمانية التقليدية العريقة التي تحظى بشعبية كبيرة في رمضان والأعياد والمناسبات.
. تُحضَّر الهريس من القمح المنقوع الممزوج باللحم، ويُطبخ المزيج على نار هادئة لساعات طويلة حتى يذوب القمح ويلين اللحم، ليصبح قوامه ناعمًا ومتجانسًا. وبعد الطهي يُقدَّم الهريس عادة مع السمن أو الدهن لإضافة نكهة غنية. ويُعد الهريس رمزًا للبساطة والكرم في المطبخ العُماني لما يحمله من قيمة غذائية وطابع تراثي أصيل.
تعليقات
إرسال تعليق